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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
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QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA
Quinta do Sobreiró de Cima Cabernet Sauvignon Rot
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| Produzent | QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA | |
| Ernte | 2021 | |
| Kerl | Tinto | |
| Region | Trás-os-Montes | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 16°C - 18°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alkohol | 15% | |
| Kaste | Cabernet Sauvignon | |
| Begleitungen | Excelente harmonização com pratos de carne assada ou queijos fortes. |
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Beschreibung
Rezensionen und Auszeichnungen:
15,5 Punkte Wine Magazine.
Dieser rubinrote Wein verströmt ein intensives Aroma reifer roter Früchte wie Pflaume und Kirsche, untermalt von Noten reifer Paprika – typisch für diese Rebsorte. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und anhaltend, harmonisch abgerundet durch eine würzige Note. Um den Charakter der Rebsorte hervorzuheben, reift dieser Wein nicht im Eichenfass.
Weinherstellung:
Die Trauben werden von Hand in kleine, perforierte Kisten geerntet. Sie werden entrappt und sofort gequetscht. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit verlängerter Maischestandzeit bei kontrollierter Temperatur von ca. 23 °C. Der Ausbau findet bis zur Abfüllung in Edelstahltanks statt.
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