Quinta Do Sobreiró De Cima Grande Reserva

VINIFIKATION UND BÜHNE: Manuelle Ernte für kleine perforierte Kisten. Empfang mit sofortiger Ent engung und Zerkleinerung. Gärung in Edelstahl-Bottichen mit Gerbheit bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 23 ° C. Längere Mazeration und malolak tische Gärung in Eichenholz.

Stufe: Für 12 Monate in französischem und amerikanischem Eichenholz.

BEWEIS: In Quinta do Sobre iró de Cima wählen wir die besten Trauben aus der Traube Touriga Nacional, Trincadeira und Bastard aus, um unseren Rotwein Grande Reserva zu kreieren. Deep Ruby in der Farbe, ist es ein Wein, der den großen Charakter der Rotweine von Trá s-os-Montes aufgrund seiner Konzentration und Alterung fähigkeit offenbart. Mit einem komplexen Aroma und reich an reifen schwarzen Früchten fühlten wir einen Hauch von Gewürzen und Likören, harmonisiert durch die Bühne in französischen Eichen fässern für 24 Monate. Im Mund spürt man die Intensität schwarzer Früchte, die durch Alterung ausgeglichen werden, mit feinen Tanninen und einem langen und anhaltenden Abgang. Unser großes Reservat ist ein stärker aufgebauter Wein, dessen Bühne mehr Komplexität und Ausgewogen heit gegeben hat.