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QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA
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| Produzent | QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA | |
| Ernte | 2024 | |
| Kerl | Branco | |
| Region | Trás-os-Montes | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 10°C - 12°C | |
| Volumen | 75 cl | |
| Alkohol | 13% | |
| Kaste | Viosinho, Códega do Larinho | |
| Begleitungen | Ideal para acompanhar com queijos, grelhados, peixes temperados e todo o tipo de carnes grelhadas. |
Rezensionen und Auszeichnungen:
17 Punkte Grandes Escolhas Wein;
Goldmedaille, Concours Mondial de Bruxelles 2023.
Dieser hellgelbe Wein besticht durch intensive Aromen. Die Noten reifer weißer Früchte werden von Zitrusaromen harmonisch ergänzt, die ihm Frische verleihen. Durch die Gärung und Reifung in französischen Eichenfässern mit regelmäßigem Bâtonnage-Rühren bis zur Abfüllung gewann diese Kombination an Komplexität und Fülle am Gaumen. Es ist ein körperreicher Wein, dessen Reifung ihm größere Komplexität und Ausgewogenheit verliehen hat.
Weinherstellung:
Colheita in kleinen, perforierten Kisten. Entrappung bei der Annahme. Schonendes Quetschen und Pressen unter Schutzatmosphäre. Lange Gärung bei kontrollierter Temperatur von ca. 14 °C. Ausbau in französischen und amerikanischen Eichenfässern, regelmäßiges Aufrühren (Bâtonnage) bis zur Abfüllung.
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