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QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA
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| Produzent | QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA | |
| Ernte | 2022 | |
| Kerl | Tinto | |
| Region | Trás-os-Montes | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 16°C - 18°C | |
| Volumen | 75 cl | |
| Alkohol | 14.5% | |
| Kaste | Touriga Nacional, Trincadeira, Bastardo | |
| Begleitungen | Acompanha bem pratos de carne vermelha, bem como queijos de pasta mole. |
89 Punkte, Wine Magazine
Tief granatrote Farbe mit Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und einem Hauch Balsamico, harmonisch abgerundet durch 12 Monate Reifung in französischer Eiche. Am Gaumen vollmundig und fruchtig mit samtigen Tanninen und einem langen, geschmackvollen Abgang. Die lange und körperreiche Reife hat dem Wein zusätzliche Komplexität und Ausgewogenheit verliehen.
Weinherstellung:
Die Trauben werden von Hand in kleine, perforierte Kisten geerntet. Sie werden entrappt und sofort gequetscht. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit Maischegärung bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 23 °C. Nach verlängerter Maischegärung und malolaktischer Gärung reift der Wein 12 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche.
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