Quinta dos Carvalhais

Quinta dos Carvalhais Mélange à 3 Branco

Normaler Preis: €7,15 EUR €8,08 incl. VAT
Verkaufspreis: €7,15 EUR €8,08 incl. VAT
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Produtor: Quinta dos Carvalhais

Ernte**: 2022

Kerl: Branco

Region: Bairrada,Dão

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 8°C - 10°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 12.5%

Kaste: Malvasia Fina, Gouveio, Encruzado

** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.

Begleitungen: Excelente com peixes, mariscos, saladas, massas e todo o tipo de aves. É um ótimo vinho para servir como aperitivo.

Beschreibung

Weinbereitung:
Nach schonender Entrappung und Zerkleinerung wurde der vor Oxidation geschützte Most einer statischen Dekantierung bei niedriger Temperatur für einen Zeitraum von 24 Stunden unterzogen, um den gewünschten Grad an Klarheit zu erreichen. Die verschiedenen Rebsorten, aus denen dieser Wein entstand, wurden anschließend in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C vinifiziert, wobei die Gärung 20 Tage lang stattfand. 85 % der weißen Mischung Mélange à trois reiften drei Monate lang in Edelstahltanks und die restlichen 15 % reiften für denselben Zeitraum in französischer Eiche. Nach der Reifezeit wird die Mischung hergestellt und der Wein in Flaschen abgefüllt.

Testergebnisse:
Citrinfarbe mit grünlichen Nuancen. Wein mit intensivem und komplexem Aroma, mit Steinobst und Zitrusfrüchten und zarten Nuancen von weißen Blüten und einer pflanzlichen Note, die ihm große Frische verleiht. Sehr gut integriertes Holz. Gieriges Mundgefühl, mit lebendiger und knackiger Säure, wieder Frucht und weißen Blüten von großer Intensität, mit einem eleganten, frischen und harmonischen Abgang.