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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Quinta dos Carvalhais
Quinta dos Carvalhais Mélange à 3 Weiß
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Total:
| Produzent | Quinta dos Carvalhais | |
| Ernte | 2023 | |
| Kerl | Branco | |
| Region | Dão | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 8°C - 10°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alkohol | 12.5% | |
| Kaste | Malvasia Fina, Gouveio, Encruzado | |
| Begleitungen | Excelente com peixes, mariscos, saladas, massas e todo o tipo de aves. É um ótimo vinho para servir como aperitivo. |
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Beschreibung
Weinbereitung:
Nach schonender Entrappung und Zerkleinerung wurde der vor Oxidation geschützte Most einer statischen Dekantierung bei niedriger Temperatur für einen Zeitraum von 24 Stunden unterzogen, um den gewünschten Grad an Klarheit zu erreichen. Die verschiedenen Rebsorten, aus denen dieser Wein entstand, wurden anschließend in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C vinifiziert, wobei die Gärung 20 Tage lang stattfand. 85 % der weißen Mischung Mélange à trois reiften drei Monate lang in Edelstahltanks und die restlichen 15 % reiften für denselben Zeitraum in französischer Eiche. Nach der Reifezeit wird die Mischung hergestellt und der Wein in Flaschen abgefüllt.
Testergebnisse:
Citrinfarbe mit grünlichen Nuancen. Wein mit intensivem und komplexem Aroma, mit Steinobst und Zitrusfrüchten und zarten Nuancen von weißen Blüten und einer pflanzlichen Note, die ihm große Frische verleiht. Sehr gut integriertes Holz. Gieriges Mundgefühl, mit lebendiger und knackiger Säure, wieder Frucht und weißen Blüten von großer Intensität, mit einem eleganten, frischen und harmonischen Abgang.
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