Quinta dos Carvalhais Colheita Rosé

Weinbereitung:
Die in dieser Mischung verwendeten Rebsorten Touriga Nacional und Alfrocheiro wurden getrennt geerntet und vinifiziert. Die Ernte erfolgte früher als normal und daher behielten die Trauben einen guten Säuregehalt und eine gute Frische. Sie wurden sehr schonend in einer pneumatischen Presse gepresst, ohne sie zu zerkleinern oder zu entrappen, wobei der Most auf den Schalen in Edelstahltanks bei einer Temperatur von etwa 14 °C bis 16 °C gärte. Quinta dos Carvalhais Colheita Rosé wurde nach einer kurzen Reifezeit von 4 Monaten in Edelstahltanks abgefüllt.

Testergebnisse:
Die leicht rötliche Farbe dieses Rosés deutet auf die Eleganz seines Aromas hin: sanfte Noten von Wildfrüchten wie Himbeeren und Brombeeren, ergänzt durch wunderbar elegante florale Nuancen. Im Mund verleiht die für die Dão-Region typische lebendige Säure dem Wein Frische. Raffiniert, komplex und einnehmend, eine wiederbelebte Fruchtigkeit im Mund lädt zu einem langen und harmonischen Abgang ein.