Quinta dos Frades Comendador DF Rot

Rezensionen und Auszeichnungen:
18 Punkte Grandes Escolhas Wein.

Dieser Wein ist eine Hommage der Urenkel von Kommandant Delfim Ferreira, einer inspirierenden Persönlichkeit, die weiterhin Anerkennung verdient. Mit besonderer Sorgfalt von der colheita bis zur Weinherstellung kreiert, besteht er aus einer Cuvée traditioneller Douro-Rebsorten, vorwiegend Touriga Franca, Tinta Amarela und Bastardo. Nach 12 Monaten Reifezeit in französischen Eichenfässern und anschließend 18 Monaten Flaschenreife besticht dieser Rotwein durch Konzentration und Komplexität.

Weinherstellung:
Die Trauben werden von Hand verlesen, entrappt und in Granit-Lagares mit den Füßen gestampft, wo die alkoholische Gärung stattfindet. Der biologische Säureabbau erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von der Reifung in Fässern. Diese Weincuvée entsteht durch die sorgfältige Auswahl der besten Fässer. Reifung und Abfüllung: 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern. 18 Monate Flaschenreife.