Família Amorim

Quinta Nova Jahrgang 2020

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Produzent Família Amorim
Ernte 2020
Kerl Vinho do Porto
Region Douro
Herkunftsland Portugal
Dienen 16°C - 18°C
Volumen 75cl
Alkohol 19.5%
Kaste Tinta Roriz, Old vines, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Barroca
Begleitungen Excelente com queijos azuis ou cremosos de alta qualidade, chocolates, sobremesas de frutos silvestres.
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Quinta Nova Jahrgang 2020
Quinta Nova Jahrgang 2020
Beschreibung

Sehr elegant und raffiniert, mit tiefen und reichen Aromen von Himbeere, roter Pflaume und dunkler Kirsche, komplex und von zurückhaltender Intensität. Nuancen dunkler Schokolade zeigen sich im üppigen und cremigen Abgang.

Weinherstellung:
Die Trauben werden am Eingang des Weinguts von Hand auf einer Sortiermatte selektiert. Die Gärung mit voller Kohlensäure erfolgt zwei Tage lang in mechanischen Gärbehältern unter Temperaturkontrolle. Anschließend findet eine weitere zweitägige intensive Maischegärung statt. Der Wein wird natürlich mit 19 % Eisbrand (77 % vol.) aufgespritet. Dieser Jahrgang reift zwei Jahre lang in Holz- und Edelstahltanks.

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