Quinta Noval Vinhas da Marka tinto com cx madeira individual

VERKOSTUNGSHINWEIS
Die Terroir-Serie 2020 – Vinhas da Marka rot ist ein wahres Juwel des Douro-Tals. Es spiegelt das einzigartige Terroir wunderbar wider und bietet eine perfekte Harmonie aus reifen Früchten, subtilen mineralischen Noten und einem Hauch von Eiche, wodurch ein wunderbar ausgewogenes und nuanciertes Geschmacksprofil entsteht. Seine Komplexität ist fesselnd und offenbart mit jedem Schluck eine neue Facette seines Charakters. Die geschmeidige Textur und die gut integrierten Tannine führen zu einem köstlichen und anhaltenden Abgang.
Dieser Wein ist eine hervorragende Darstellung der Ernte 2020 und wird mit Sicherheit altern
anmutig in der Flasche. Es ist eine Wahl, die Weinliebhaber entdecken sollten, die den unverwechselbaren Charme des Douro schätzen.
Carlos Agrellos, Technischer Direktor

VINIFIKATION
Dieser Wein wird aus hand verlesenen Trauben, Hand-Triage hergestellt und vollständig von den Trauben getrennt. Zur Steuerung des Gärzyklus werden ausgewählte Hefen eingesetzt. Die Gärung erfolgt in Edelstahl-Konische Bottiche bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 25 ° C und 27 ° C. Es folgt die malolak tische Gärung, die auch in Edelstahl fässern und französischen Eichen fässern durchgeführt wird.
ALTERN
Der Wein internierte für 12 Monate in Fässern von 225 Litern französischer Eiche, 80% neu und 20% im zweiten Jahr.