Cadão
Quintinha da Francisca Grande Reserva Tinto
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Produtor: Cadão
Ernte**: 2018
Kerl: Tinto
Region: Douro
Herkunftsland: Portugal
Dienen: 16°C - 17°C
Volumen: 75cl
Alkohol: 14.5%
Kaste: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão
** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.
Begleitungen: É ideal para acompanhar cabrito assado, carne de carneiro, arroz de frango.
Intensive und tiefe Farbe. Unterscheidungsaroma - sehr intensiv und komplex mit floralen Noten. Im Mund ist eine präzise, aber verführerische Qualität sehr abgerundet, mit offensichtlichen fruchtigen und sehr floralen Aromen. Gut strukturiert mit dichten, aber dünnen Tanninen. Im Test sticht es aus seiner Frische als seiner Konzentration und dem langen, verführerischen und anhaltenden Ende heraus.
Vinifikation:
Total Ekel und kontrolliertes Quetschen. Die Muss haben 48 Stunden lang kalt vor dem Ferment-Pelikular-Mazeration erlitten. Die Fermentation fand an kontrollierten Edelstahl -Bottomaten statt und eine mäßige Extraktionsmazeration dauerte mehr als 40 Tage. Der Wein wurde einer neuen Aktentasche aus rostfreiem Stahl unterzogen und wurde sofort auf 500 literarische französische Eichenfässer überführt, wo er 12 Monate lang Praktikum absolvierte.
Kritik und Auszeichnungen:
. 16,5 Punkte Wines Magazine
