Niepoort

Redoma Reserva Weiß

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Produzent Niepoort
Ernte 2023
Kerl Branco
Region Douro
Herkunftsland Portugal
Dienen 10°C - 12°C
Volumen 75cl
Alkohol 12.3%
Kaste Rabigato, Códega de Larinho, Viosinho, Arinto
Begleitungen Peixe assado, arroz de marisco, carnes brancas. Sugestões vegetarianas: massas com queijos.
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Redoma Reserva Weiß
Beschreibung
Redoma Reserva wird aus Trauben alter Rebstöcke hergestellt, die auf 600 Metern Höhe in Glimmerschieferböden wachsen. Seit seiner Entstehung (1995) ist das Hauptziel bei der Produktion dieses Weins, den Charakter der alten Douro-Reben zum Ausdruck zu bringen. Nach Abschluss der Reifung werden die besten Fässer ausgewählt, wobei Mineralität, Komplexität und Reifepotenzial berücksichtigt werden.
WEINHERSTELLUNG
Das Weinbaujahr 2022 war das trockenste des 21. Jahrhunderts!
Die Ernte 2022 war die früheste aller Zeiten!
In den letzten Jahren haben wir eine größere Klimavariabilität und eine höhere Häufigkeit extremer Phänomene erlebt, wie zum Beispiel die Hitzewellen und heftigen Regenfälle, die das Jahr 2022 in der Douro-Region kennzeichneten.
Aufgrund unserer Arbeitsweise bei Niepoort hat diese klimatische Variabilität einen erheblichen Einfluss auf das endgültige Profil der Weine, und daher war dieses Jahr ein denkwürdiges...
Die Weinlese auf Quinta de Nápoles begann am 4. August mit den kurzzyklischen Rebsorten, und am 12. August begannen wir mit der Lese der weißen Trauben.
Die Trauben für Redoma stammen von alten Rebstöcken am rechten Ufer des Douro, in Höhenlagen zwischen 400 und 600 Metern. Diese Weinberge bestehen überwiegend aus Glimmerschieferböden, die in Kombination mit der komplexen Mischung typischer Douro-Rebsorten zu delikaten Weinen mit Frische und Mineralität führen.
Nach dem Kühltransport wurden die Trauben bei Ankunft im Weingut sorgfältig selektiert und anschließend schonend gepresst. Ohne Maischegärung ruhte der Most 24 Stunden, bevor er langsam in Fässern vergoren wurde. Der Redoma Reserva reifte neun Monate in Fässern. Die malolaktische Gärung war vollständig abgeschlossen.
TESTNOTIZEN
In der Nase ist er zart und doch komplex. Seine Frische und sein Charakter offenbaren sich durch Noten von aromatischen Kräutern, Zitrusfrüchten und weißer Pflaume, florale Nuancen, die sich perfekt mit den Gewürznoten der Holzreifung verbinden und ihm eine tiefere Bedeutung verleihen.
Am Gaumen präsentiert er sich strukturiert mit exzellenter Säure. Der Abgang ist lang, trocken und würzig. Es handelt sich um einen klassischen Douro-Weißwein, äußerst ausgewogen und mit hervorragendem Reifepotenzial.

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