Roquete e Cazes Tinto

  Sehr dunkler Kern mit violettem Halo/Hellgurett. Aroma zu frischen wilden Früchten und Veilchen, weich von der Bühne in Holz geröstet und Kakao hervorruft. Vollbezogene, erfrischende Säure, schwarze Früchte und seidige und runde Tannine, die die Struktur des Weins ergänzen. Sehr lang und komplex, mit wahrer Eleganz.

Vinifikation:
Die Trauben stammen aus zwei Weinbergen an verschiedenen Punkten des Douro Valley: dem Come Corgo und dem oberen Douro. Die Traubensorten werden getrennt gepflanzt. Die Ernte ereignete sich in einem großen Stadium der Reife. Die Trauben wurden in den Quinta Do Crasto -Keller in Kisten mit 25 kg transportiert. Nach einer strengen Auswahl wurden sie getäuscht und die Trauben wurden zerquetscht und in konische Edelstahlgewölbe überführt. In „Delestage“ gab es eine lange Zeit der Mazeration, eine alternative französische Technik zur klassischen Zusammenbautenmethode. 18 -monats Praktikum in französischen Eichenfässern (70% neu, 30% pro Jahr).

Kritik und Auszeichnungen:
. 91 Punkte Wines Magazine;
. 18 große Weinpunkte.