Rosa da Mata Alfrocheiro Rot

Rosa da Mata präsentiert sich im Geschmack in einem tiefen Rubinrot, was die geringe Farbausbeute dieser Rebsorte widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein blumiges Aroma, das an den Duft herbstlicher Wälder – Moos und Kiefernnadeln – mit einer leichten Traubennote erinnert und an die Weinlese und Waldbeeren denken lässt. Am Gaumen ist es kein einfacher Wein; er besitzt eine rustikale Struktur, die sich allmählich zu Eleganz entwickelt. Er ist komplex und zugleich interessant, mit perfekt eingebundener Säure. Letztendlich besitzt er eine etwas bipolare Persönlichkeit, in der Gegensätze in einem perfekten und langen Abgang vereinen. Die Tannine sind samtig und saftig. Er duftet nach der Dão-Region.

Weinherstellung:
Die Trauben werden von Hand in 20-kg-Kisten geerntet. Die Alfrocheiro-Trauben werden im Morgengrauen gelesen, um sicherzustellen, dass sie bis zur Verarbeitung im Weingut unversehrt und frei von Oxidation bleiben und keine Schalenschäden aufweisen. Die Gärung erfolgt in Lagares (traditionellen Steintrögen) ohne Temperaturkontrolle oder mechanische Eingriffe. Während der Maischegärung wird der Tresterhut mithilfe von Holzhebern umgepumpt – eine Tradition, die den sortentypischen Charakter der Rebsorte bewahrt.

Rezensionen und Auszeichnungen:
18 Punkte Grandes Escolhas Wein.