Intensives, leuchtendes und reines Rubinrot. Reichhaltige Aromen von roten Früchten mit einem Hauch von Reife erzeugen eine elegante Widerspiegelung kraftvoller Geschmacksnoten; die für einen jungen klassischen Portwein charakteristische Frucht und Schärfe werden mit der Finesse des Alters harmonisch vereint.
Weinherstellung:
Sandeman Porto Founders Reserve wird nach traditioneller Portwein-Methode hergestellt. Die handgelesenen Trauben werden entrappt und vor der Gärung bei kontrollierter Temperatur gequetscht. Die Maischegärung dient dazu, die besten Aromen zu extrahieren. Die Zugabe von Weinalkohol zum optimalen Zeitpunkt sorgt für die perfekte Balance zwischen Körper und Bouquet. Dieser Zeitpunkt wird vom Önologen nach strenger Kontrolle von Gärtemperatur und -dichte bestimmt. Letztere hängt von der Rebsorte, dem Reifegrad und der gewünschten Süße ab. Nach der Lese verbleiben die Weine bis zum folgenden Frühjahr im Douro-Tal. Anschließend werden sie nach Vila Nova de Gaia transportiert und reifen in den jahrhundertealten Kellern von Sandeman in Eichenfässern – ganz nach traditioneller Portwein-Tradition. Über die Jahre werden die Weine vom Önologenteam sorgfältig verkostet und analysiert. Dieses nimmt alle notwendigen Korrekturen vor und stellt die finale Cuvée zusammen, um Stil und Charakter des Sandeman Porto Founders Reserve zu bewahren. Die ausgewählten Weine sind in der Regel zwischen drei und fünf Jahre alt, wodurch ein reifer und intensiver Wein mit einem Durchschnittsalter von vier Jahren entsteht. Die finale Cuvée wird vor der Abfüllung filtriert und kältestabilisiert.
Sandeman Porto Founders Reserve wird nach traditioneller Portwein-Methode hergestellt. Die handgelesenen Trauben werden entrappt und vor der Gärung bei kontrollierter Temperatur gequetscht. Die Maischegärung dient dazu, die besten Aromen zu extrahieren. Die Zugabe von Weinalkohol zum optimalen Zeitpunkt sorgt für die perfekte Balance zwischen Körper und Bouquet. Dieser Zeitpunkt wird vom Önologen nach strenger Kontrolle von Gärtemperatur und -dichte bestimmt. Letztere hängt von der Rebsorte, dem Reifegrad und der gewünschten Süße ab. Nach der Lese verbleiben die Weine bis zum folgenden Frühjahr im Douro-Tal. Anschließend werden sie nach Vila Nova de Gaia transportiert und reifen in den jahrhundertealten Kellern von Sandeman in Eichenfässern – ganz nach traditioneller Portwein-Tradition. Über die Jahre werden die Weine vom Önologenteam sorgfältig verkostet und analysiert. Dieses nimmt alle notwendigen Korrekturen vor und stellt die finale Cuvée zusammen, um Stil und Charakter des Sandeman Porto Founders Reserve zu bewahren. Die ausgewählten Weine sind in der Regel zwischen drei und fünf Jahre alt, wodurch ein reifer und intensiver Wein mit einem Durchschnittsalter von vier Jahren entsteht. Die finale Cuvée wird vor der Abfüllung filtriert und kältestabilisiert.
