Sandeman Jahrgang 2000

Ein tiefes Rubinrot mit ziegelroten Reflexen. Das Aroma ist von exzellenter Komplexität und Intensität und zeichnet sich durch Jodnoten, Meeresbrise, Pfeffer- und Zimtgewürze, balsamisches Harz und einen Hauch Menthol sowie Anklänge von roten und schwarzen Früchten aus. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, mit guter Säure, festen, gut eingebundenen Tanninen, würzigen Noten und Aromen roter Früchte sowie einem sehr langen und komplexen Abgang.

Rezensionen und Auszeichnungen:
93 Punkte CellarTracker;
86 Punkte vom Wine Enthusiast Magazine.

Weinherstellung:
Die Trauben, die von den besten Parzellen der Weingüter Quinta do Seixo und Quinta do Vau stammen, wurden im Weingut Quinta do Seixo nach der traditionellen Portweinmethode in Granit-Lagares (traditionellen Steintrögen) vergoren. Diese uralte Methode der Weinherstellung ermöglicht es den Trauben, ihre Aromen freizusetzen und die Nuancen der Rebsorte und ihres Terroirs auf natürliche Weise zum Ausdruck zu bringen. Nach der Lese verbleiben die Weine in der Douro-Region und werden im folgenden Frühjahr in die Keller von Vila Nova de Gaia transportiert. Dort reifen sie wie gewohnt in Eichenfässern. Während dieser Zeit werden die Weine abgezogen, analysiert und verkostet, um ihren Reifeprozess zu überwachen. Die finale Cuvée entsteht durch eine sorgfältige Auswahl der Weine im unermüdlichen Streben nach höchster Qualität.