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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Santos & Seixo Wines – Distribuição Lda
Santos e Seixo Duas Familias Rot
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| Produzent | Santos & Seixo Wines – Distribuição Lda | |
| Ernte | 2016 | |
| Kerl | Tinto | |
| Region | Alentejo | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 16°C - 18°C | |
| Volumen | 75 cl | |
| Alkohol | 14.5% | |
| Kaste | Castas tradicionais | |
| Begleitungen | Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas. |
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Beschreibung
Ein konzentrierter, rubinroter Wein mit einem komplexen und intensiven Aroma, das die durch die Flaschenreifung entstandene Bouquet-Note hervorhebt und deutliche Nuancen von dunklen Früchten, Gewürzen, feinem Toast und Balsamico aufweist. Am Gaumen entfaltet sich der Wein vielschichtig mit feinen, präsenten Tanninen und einem frischen, anhaltenden Abgang.
Weinherstellung:
Die Trauben wurden von Hand in kleine Kisten geerntet und zur Kellerei transportiert, wo sie schonend gequetscht wurden. Drei Tage Kaltmazeration und spontane Gärung mit Temperaturkontrolle (maximal 30 °C). Tägliches „Delestage“ und zwei manuelle Umwälzungen mit Belüftung für eine bessere Farbentwicklung und Aromenintegration. 23 Tage Maischegärung. Malolaktische Gärung und 24 Monate Reifung in neuen 225-Liter-Premium-Fässern aus französischer Eiche.
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