cartuxa
Scala Coeli Branco
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Produtor: cartuxa
Ernte**: 2019
Kerl: Vinho Branco
Region: Alentejo
Herkunftsland: Portugal
Dienen: 10°C - 12°C
Volumen: 75cl
Alkohol: 13.5%
Kaste: Alvarinho
** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.
Begleitungen: Acompanha na perfeição pratos de peixes, frutos do mar, aves e queijos.
Scala Coeli verdankt seinen Namen dem Kloster Santa Maria Scala Coeli, normalerweise als Kloster Cartuxa bekannt, wo die Cartoxes in Stille und Gebet lebten. Es resultiert aus den besten Vinifikationen eines jeden Jahres auf granitischem Boden weniger traditioneller Kasten nach Alentejo und hatte 2008 seine erste Produktion.
Vinifikation: Es resultierte aus der Vinifikation der Viosinho -Kaste, die sorgfältig ausgewählte Fermentation in Edelstahllager ausgewählt hat und 12 Monate lang mit dünnen Smudges und periodischem Lippenstift ein Praktikum abfängt.
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