Fita Preta

Sexy Weiß

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Total:

	Produzent	Fita Preta
	Kerl	Branco
	Region	Alentejo
	Herkunftsland	Portugal
	Dienen	10ºC - 12ºC
	Volumen	75cl
	Alkohol	12.5%
	Kaste	Roupeiro, Antão Vaz, Verdelha
	Begleitungen	Acompanha de forma soberba pratos de peixe, saladas e massas “al dente”.

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Beschreibung

Konzept

Sexy Branco „Fleur blanche“ ist ein Wein, der aus der natürlichen Gärung der Rebsorten Antão Vaz, Roupeiro und Fernão Pires entsteht. Die Weinberge werden teils nach integrierten, teils nach biologischen Anbaumethoden bewirtschaftet, beides zertifiziert. Die Weinherstellung erfolgt mit minimalen Eingriffen, um den reinen Charakter der Natur des Alentejo zum Ausdruck zu bringen.

Weinherstellung

Die Trauben werden nachts von Hand gelesen, um ihre Frische zu gewährleisten. Anschließend erfolgt die direkte Pressung ohne Quetschen (die Trauben kommen dabei nicht mit Pumpen in Berührung). Danach findet eine natürliche Kaltklärung ohne jegliche Zusätze statt. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks ohne Ausbau im Eichenfass.

Prüfungsnotizen

Zitronengelb in der Farbe, mit einem üppigen Duft nach tropischen Früchten und Orangenblüten. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, wobei die Fruchtaromen perfekt mit der Säure ausbalanciert sind. Der Abgang ist sehr anhaltend.