Quinta do Síbio

Síbio Rosé

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Produzent Quinta do Síbio
Ernte 2023
Kerl Rosé
Region Douro
Herkunftsland Portugal
Dienen 10°C - 12°C
Volumen 75cl
Alkohol 12.5%
Kaste 100% Touriga Nacional
Begleitungen Ideal para acompanhar todos os pratos de peixe, frutos do mar e alguns pratos de carne mais leves.
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Síbio Rosé
Beschreibung

Das Rosé Sybbium wird auf dem Plateau von Alijó geboren, bekannt für sein frisches Klima und seine reicheren Böden, auf denen touriga nacional langsam seinen gesamten aromatischen Charakter, die Frische und Säure reift.

Weinherstellung und Praktikum:

Die Trauben werden auf pneumatische Presse gedrückt, dann die Fermentation in Edelstahl -Bottomaten mit Temperaturregelung. 100% des Weins werden für einen Zeitraum von 6 Monaten in Edelstahl -Bottichen aufbewahrt, bevor er in Flaschen abfließt.

Testnotizen:

Ein aromatischer und Expression Rosé mit leichten Erdbeernuancen, komplex mit blumigen und roten Früchten. Im Mund ist es voller fruchtiger Aromen, aber gleichzeitig komplex und mit gutem Volumen, der den Beweis mit einer sehr lebhaften Säure beendet, die ihm einen ausgewogenen und vollständigen Charakter verleiht.

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