Wine Drops

Somnium Weiß

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Produzent Wine Drops
Ernte 2019
Kerl Branco
Region Douro
Herkunftsland Portugal
Dienen 10ºC - 12°C
Volumen 75cl
Alkohol 13%
Kaste Vinhas Velhas
Begleitungen Ideal para acompanhar com peixe, marisco e queijos
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Somnium Weiß
Beschreibung

Weinbereitung:

Der so entstandene Most wird 24 Stunden lang bei 10 °C in Edelstahltanks umgefüllt und anschließend in gebrauchte 225-Liter-Fässer aus französischer Eiche gereinigt, wo er 25 Tage lang bei kontrollierten Temperaturen zwischen 10 °C und 14 °C gärt. Reifung in diesen Fässern für ca. 12 Monate, ohne Battonage.

Verkostungsnotizen:

SOMNIUM 2018 Douro White ist ein frischer und lebendiger Wein mit einer goldenen Strohfarbe und einer fantastischen Konzentration von Fruchtaromen. Gärung und Reifung
In Fässern bringen sie eine sehr elegante Note am Gaumen mit großer Ausgewogenheit und Subtilität und einem sehr langen Abgang, der mit einem beeindruckenden Hauch von Säure ausbalanciert ist.

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