Lucia & Américo Ferraz

Souvall Grande Reserva Villamayor Weiß

€18,65
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Produzent Lucia & Américo Ferraz
Ernte 2023
Kerl Branco
Region Beira Interior
Herkunftsland Portugal
Dienen 8°C - 10°C
Volumen 75cl
Alkohol 13.5%
Kaste Viosinho, Pires, Fernão, Síria
Begleitungen Acompanha pratos de peixe e carnes brancas.
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Souvall Grande Reserva Villamayor Weiß
Souvall Grande Reserva Villamayor Weiß
Beschreibung

Rezensionen und Auszeichnungen:
17 Punkte Grandes Escolhas Wein.

Weinherstellung:
Die Leseentscheidung basiert auf Reifekontrolle, optimalen Bedingungen und dem gewünschten Weinziel. Sorgfältige Colheita in 20-kg-Perforationskisten, Sortierung am Sortiertisch, vollständiges Entrappen, Quetschen, Mazeration in kontrollierter Kühlatmosphäre, gefolgt von vollständiger alkoholischer Gärung unter Temperaturkontrolle. Nachgärung vier Monate auf der Feinhefe mit regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage).

Blassgelbe Farbe, reiner Duft, zartes und blumiges Aromaprofil. Am Gaumen frisch, mit Anklängen von Ananas, lang anhaltend und überwiegend zitronig. Alles harmonisch vereint in einer Frische, die für vielfältige gastronomische Herausforderungen bestens geeignet ist.

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