Lucia & Américo Ferraz

Souvall Colheita Rot

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	Produzent	Lucia & Américo Ferraz
	Ernte	2022
	Kerl	Vinho tinto
	Region	Beira Interior
	Herkunftsland	Portugal
	Dienen	16°C - 18°C
	Volumen	75cl
	Alkohol	13.5%
	Kaste	Touriga Nacional, Mourisco, Touriga Franca
	Begleitungen	Acompanha bem carnes vermelhas, guisados e assados.

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Beschreibung

Rubinrote Farbe mit ziegelroten Reflexen, im Antrunk Aromen von Blutwurst und reifen Heidelbeeren, Tabakblättern und Gewürzen. Mittlere Struktur am Gaumen mit perfekt ausbalanciertem Alkoholgehalt. Langer, frischer Abgang mit einem Hauch von Muskatnuss und weißem Pfeffer im Nachhall.

Weinherstellung:
Sorgfältige Colheita in 20-kg-Perforationskisten, Sortierung am Tisch, teilweises Entrappen, Quetschen und Kaltmazeration vor der Gärung, vollständige alkoholische und malolaktische Gärung unter Temperaturkontrolle. 42 Monate Reifung in Edelstahltanks.