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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Tapada do Chaves
Tapada do Chaves Reserva Rot
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| Produzent | Tapada do Chaves | |
| Ernte | 2017 | |
| Kerl | Vinho tinto | |
| Region | Alentejo | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 16°C - 18°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alkohol | 14.5% | |
| Kaste | Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet | |
| Begleitungen | Ideal para acompanhar queijos fortes, caça, carnes vermelhas e grelhadas |
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Beschreibung
Rezensionen und Auszeichnungen:
94 Punkte, Wine Magazine;
18 Punkte Grandes Escolhas Wein;
Silbermedaille Challenge International du Vin 2014 (Andere colheitas ).
Verkostungsnotizen: Tiefes Granatrot. Frisch und mit großer aromatischer Komplexität, Waldbeeren, Unterholz, Zistrose, Harz, Erde und etwas Leder mit balsamischen Nuancen. Am Gaumen äußerst elegant, vollmundig und mit sehr ausdrucksstarker, reifer Frucht – ein klassischer Alentejo-Stil. Feste Tannine und gute Säure, sehr ausgewogen und fesselnd vom ersten bis zum letzten Schluck.
Weinherstellung: Die Trauben werden von Hand auf verschiedenen Parzellen des Weinguts Tapada gelesen, die zwischen 350 und 400 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die Trauben werden von Hand selektiert – Beere für Beere –, vollständig entrappt und fünf Tage lang kaltmazeriert. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Nach der Gärung folgt eine 30-tägige Mazeration, bevor der Wein in 225-, 300- und 525-Liter-Fässern mit spontaner malolaktischer Gärung ausgebaut wird.
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