Tapada do Chaves

Tapada do Chaves Weiß

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Produzent Tapada do Chaves
Ernte 2023
Kerl Vinho branco
Region Alentejo
Herkunftsland Portugal
Dienen 14°C
Volumen 75cl
Alkohol 14.5%
Kaste Arinto, Malvasia Fina, Fernão Pires, Tamarez, Roupeiro
Begleitungen Acompanha bem um bom peixe assado ou carnes brancas
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Tapada do Chaves Weiß
Tapada do Chaves Weiß
Beschreibung

Rezensionen und Auszeichnungen:
 17,5 Punkte Wine Magazine;
17,5 Punkte Grandes Escolhas Wine;
Empfohlen für die International Wine Challenge 2015;
Mundus Vini Goldmedaille 2013 (Andere colheitas );
Internationaler Weinwettbewerb Bacchus De Oro Madrid 2012 (Andere colheitas ).

Verkostungsnotizen: Zitrusfarben mit goldenen Reflexen. Intensives und komplexes, sehr vollmundiges Aroma. Frische Früchte dominieren, mit Aromen von Melone und reifen weißen Früchten, begleitet von eleganten Noten von Orangenblüte und einem Hauch von Phosphor, der die mineralische Seite unterstreicht. Sehr ausgewogen, samtig und mit lebendiger Säure, mit einem vollen, anhaltenden und fruchtigen Abgang.

Weinbereitung: Handlese von alten Rebstöcken, die 1903 in Tapada gepflanzt wurden. Manuelle Selektion der Trauben, anschließend Pressung als ganze Trauben ohne Entrappung. Klärung des Mostes durch Schwerkraft bei niedriger Temperatur. Gärung in Edelstahltanks und französischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur und mit neutralen Hefen, um die Typizität und den Ausdruck des Terroirs bestmöglich zu bewahren.

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