Tapada do Chaves branco

Beweis notizen: Zitrus farbe mit goldenen Nuancen. Aroma intensiv und komplex, sehr voll. Es dominiert die frischen Früchte, das Melonen aroma und die reifen weißen Früchte, mit sehr eleganten Noten von Orangen blüten und etwas Phosphor, die die mineralische Seite hervorheben. Sehr ausgewogene, geschmeidig und lebendige Säure, endet es voll, sehr hartnäckig und reich an Früchten.

Weinher stellung: Manuelle Ernte aus dem alten Weinberg, der 1903 in Tapada gepflanzt wurde. Manuelle Auswahl der Traube, gefolgt von Pressen in ganzen Trauben, ohne zu lösen. Klärung der Würze durch Schwerkraft bei niedriger Temperatur. Die Gärung in Edelstahl vorkommen und französischen Eichen fässern, die temperatur gesteuert und mit neutralen Hefen, wodurch die Typizität und Expression von Terroir so weit wie möglich erhalten bleiben.