Alto da Serra

Telurico Reserva Rot

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Produzent Alto da Serra
Ernte 2015
Kerl Vinho Tinto
Region Douro
Herkunftsland Portugal
Dienen 16°C - 18°C
Volumen 75cl
Alkohol 13.5%
Kaste Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Sousão, Tinto Cão
Begleitungen Sirva com pratos de caça (Javali, Perdiz, Faisão, Lebre), cogumelos no forno, cabrito e borrego no forno, feijoadas, cabidela de frango do campo, ensopados, queijos.
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Telurico Reserva Rot
Telurico Reserva Rot
Beschreibung

Tiefrote Farbe. In der Nase Aromen von samtigen dunklen Früchten. Am Gaumen dominieren dunkle Früchte, harmonisch eingebunden in Noten von Holz und eleganten Tanninen. Ein Wein mit viel Persönlichkeit und einem langen, eleganten Abgang.

Weinherstellung:
Die Lese erfolgte in der zweiten Septemberwoche. Die Trauben wurden gequetscht, aber nicht entrappt. Die Gärung der Trauben mit natürlichen Hefen fand in einem traditionellen Lagar (Steinbottich) mit Fußtritt und ohne Temperaturkontrolle statt. Anschließend wurde der Wein gepresst und durchlief die malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Danach wurde er in gebrauchte Fässer umgefüllt und reifte 59 Monate lang ausschließlich in diesen Fässern.

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