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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Alto da Serra
Telurico Viosinho Weiß
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| Produzent | Alto da Serra | |
| Ernte | 2016 | |
| Kerl | Vinho Branco | |
| Region | Douro | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 10°C - 12°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alkohol | 12.5% | |
| Kaste | Viosinho | |
| Begleitungen | Sirva com pratos de bacalhau, peixe assado, mariscos, pratos com algas, sopas de peixe. |
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Beschreibung
Es präsentiert ein üppiges und anhaltendes Bouquet von Zitrus- und Passionsfruchtaromen. Am Gaumen besticht es durch eine exzellente Säure und eine charakteristische mineralische Note, die bis zum Abgang nachklingt.
Weinherstellung:
Die Lese erfolgte in der ersten und zweiten Septemberwoche. Die Trauben wurden gequetscht, entrappt und gepresst. Anschließend wurde der Wein 48 Stunden lang dekantiert. Die Vergärung erfolgte mit natürlichen Hefen und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Es fand keine malolaktische Gärung statt. Der Wein reifte insgesamt 47 Monate lang ausschließlich in Edelstahltanks. Während der ersten 24 Monate befand er sich stets in Kontakt mit der Feinhefe.
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