Maçanita Vinhos

Tinta Negra dos Villões

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Produzent Maçanita Vinhos
Ernte 2021
Kerl Tinto
Region Madeira
Herkunftsland Portugal
Dienen 16°C - 18°C
Volumen 75cl
Alkohol 11.5%
Kaste Tinta Negra (aka Molar, Saborinho).
Begleitungen Muito elegante e fresco, excelente para a transição entre peixes e carnes, para peixes mais complexos e carnes leves.
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Tinta Negra dos Villões
Beschreibung
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Weingeschichte: Tinta Negra ist Teil der alten Weinberge der Insel Madeira und ist immer noch die Grundlage für die Weine, die die Insel berühmt gemacht haben. Außerhalb der Insel Madeira handelt es sich um eine seltene Rebsorte, die nur in Regionen zu finden ist, in denen das Meer in der Nähe ist, was einen anderen Namen wie Molar in Colares oder Saborinho auf den Azoren verdient hat. "Villões" ist der Spitzname, den die Einwohner von Porto Santo den Madeirern geben, der sich von dem Namen vila (Dorf) ableitet, der eine doppelte Konnotation erhalten hat. Das ist unsere Tinta Negra de Villões.

Weinbereitung Die Trauben wurden von Hand geerntet, in 20-kg-Kisten transportiert und auf einem Sortiertisch selektiert. Destemp 70% und ganzer Haufen 30%. Die Gärung erfolgte spontan, gefolgt von einer 40-tägigen Mazeration. 8 Monate in französischen Eichenfässern gereift.

Verkostungsnotizen Offene rubinrote Farbe. Intensive Nase, Noten von frischer zerdrückter Erdbeere, etwas Gemüse. Frischer Auftakt, Textur, gute Säure, wiederholt die Aromen der Nase. Große Beharrlichkeit.

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