Titan of Douro

Titan of Port 20 Jahre Tawny

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Produzent Titan of Douro
Ernte 20 anos
Kerl Vinho do Porto
Region Douro
Herkunftsland Portugal
Dienen 8°C - 10°C
Volumen 75cl
Alkohol 19%
Begleitungen Queijos, Sobremesas
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Titan of Port 20 Jahre Tawny
Titan of Port 20 Jahre Tawny
Beschreibung

Rezensionen und Auszeichnungen:
18 Punkte Grandes Escolhas Wein.

Kastanienbraune Farbe mit grünlichen Reflexen. Ein ausdrucksstarkes Bouquet, dominiert von Aromen von Holz, Honig und Gewürzen. Am Gaumen besticht er durch seine hervorragende Struktur, geschliffene Tannine und einen geringeren Zuckergehalt, der Säure und Frische optimal zur Geltung bringt.

Weinherstellung:
Die Trauben werden von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet, entrappt, gequetscht und in einem Verfahren vinifiziert, das auf sorgfältiger Maischegärung und regelmäßigem Umpumpen während der Gärung basiert. Dies geschieht in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 28 und 30 °C, bis der gewünschte Baumé-Wert erreicht ist. Anschließend wird Traubenbrand hinzugefügt (Aufspritung), wodurch ein Likörwein entsteht. Ein hochwertiger Wein, der durch die Assemblage von Weinen verschiedener Jahrgänge mit einem Durchschnittsalter von über 20 Jahren gewonnen wird.

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