Titan of Port 50 Jahre Tawny

Rezensionen und Auszeichnungen:
19 Punkte Grandes Escolhas Wein.

Bernsteinfarben mit grünlichen Reflexen. In der Nase intensiv und außergewöhnlich komplex mit Noten von getrockneten Feigen, Zigarrenblättern, Rosinen, Trockenfrüchten und der für große, alte Portweine typischen Essignote. Am Gaumen vollmundig, dicht und samtig, reich an Aromen, stets harmonisch untermalt von einer brillanten Säure und Frische. Ein Wein von außergewöhnlicher Tiefe! Eine wahre Hymne an den Portwein!

Weinherstellung:
Die Trauben werden von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet, entrappt, gequetscht und in einem Verfahren vinifiziert, das auf sorgfältiger Maischegärung und regelmäßigem Umpumpen während der Gärung basiert. Dies geschieht in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 28 und 30 °C, bis der gewünschte Baumé-Wert erreicht ist. Anschließend wird Traubenbrand hinzugefügt (Aufspritung), wodurch ein Likörwein entsteht. Ein hochwertiger Wein, der durch die Assemblage von Weinen verschiedener Jahrgänge mit einem Durchschnittsalter von über 50 Jahren gewonnen wird.