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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Caminhos Cruzados
White Reserve Crossroads Inhaber
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| Produzent | Caminhos Cruzados | |
| Ernte | 2021 | |
| Kerl | Branco | |
| Region | Dão | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 10°C - 12°C | |
| Volumen | 75 cl | |
| Alkohol | 13 % | |
| Kaste | Encruzado | |
| Begleitungen | Peixe assado no forno, cabrito assado, queijos de pasta mole. |
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Beschreibung
Dieser Wein ist 6 Monate lang in französischen Eichenfässern gealtert und spiegelt die hervorragenden Eigenschaften von Frische und Mineralität wider, die die gekreuzte Kaste charakterisieren. Sehr lecker im Mund reflektiert es die in der Nase empfundenen Aromen, zu der das charakteristische Volumen und die Säure hinzugefügt werden, um sich in einer sehr positiven Flasche zu entwickeln.
Vinifikation:
Nach dem Täuschen und Zerkleinern wurden die Massen an eine pneumatische Presse geschickt, in der die Drecks von den Filmen getrennt wurden, und nach dieser Operation einer statischen Dekantierung bei niedrigen Temperaturen 48 Stunden lang zur Klärung ausgesetzt. In Edelstahl -Bottichen bis zur kontrollierten Temperatur fermentiert, hat ein Teil des Grundstücks etwa 6 Monate in französischen Eichenfässern und der andere Teil in Edelstahl -Bottichen gearbeitet.
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