Saven
Weiße Alvarinho-Kappen
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Produtor: Saven
Ernte**: 2024
Kerl: Branco
Region: Vinhos verdes
Herkunftsland: Portugal
Dienen: 10°C - 12°C
Volumen: 75cl
Alkohol: 12.5%
Kaste: Alvarinho
** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.
Begleitungen: Acompanha pratos de cozinha Mediterrânica à base de peixe e Marisco
Rezensionen und Auszeichnungen:
. 17 Punkte Vinho Grandes Escolhas.
Weinherstellung: Hergestellt aus alten Reben, mit traditionellen Managementsystemen, die an die Techniken der Vorgänger erinnern: natürliche Dekantierung, einheimische Hefen, Hautkontakt während der Gärung.
Praktikum: Bis zur Abfüllung auf der Gesamthefe reifen. 20 % des Weins wurden in gebrauchten Fässern und 80 % in Edelstahltanks vergoren.
Verkostungs- und Gastronomienotizen: Citringelbe Farbe. Aroma von großer Intensität, dominiert von Grapefruit- und Mineralnoten. Im Mund ist es ein Weißwein mit Struktur, aber überraschend frisch aufgrund der hochwertigen Säure. Langer und anhaltender Nachgeschmack.
