Quinta do Olival Velho

Trufa Tinto

Normaler Preis: €50,00 EUR €56,50 incl. VAT
Verkaufspreis: €50,00 EUR €56,50 incl. VAT
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Produtor: Quinta do Olival Velho

Ernte**: 2019

Kerl: Tinto

Region: Douro

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 16°C - 18°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 14.5%

Kaste: Vinha com mais de 60 anos

** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.

Begleitungen: Ideal com Carnes Vermelhas e Queijos Intensos.

Beschreibung

Der Name Trüffel wurde ausgewählt, da zwischen diesem Wein und einem Trüffel mehrere Analogien bestehen. Beide kommen von der Erde, sie sind selten und exklusiv. Beide haben einen einzigartigen und hochwertigen Geschmack. Und die beiden helfen, sich zu bereichern und eine Mahlzeit einzigartig zu machen.
Es ist ein Wein, der von alten Weinbergen über 60 Jahre zwischen Herrscher und Kiefernkerne hergestellt wird, Mischung aus Kasten mit Höhen zwischen 300 und 350 mT. Es leidet an einer traditionellen Weinvervigsamung, bei der ein 18 -Monats -Praktikum in französischen Eichenfässern folgt.

Der Trüffel hat ein sehr konzentriertes und intensives Aroma mit Notizen der exotischen Frucht. Im Mund ist es voll, mit Noten von wilden Früchten, wobei die Tannine noch sehr präsent, aber von großer Qualität sind. Es ist sehr komplex, frisch und hartnäckig.

Vinifikation:
18 Monate in französischen Eichenfässern.