QUINTA VALE D. MARIA

Quinta Vale Dona Maria Rot

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Produzent QUINTA VALE D. MARIA
Ernte 2021
Kerl Tinto
Region Douro
Herkunftsland Portugal
Dienen 14°C - 18°C
Volumen 75cl
Alkohol 14,5%
Kaste Tinta Amarela, Tinta Roriz, Rufete
Begleitungen Excelente com Carnes Vermelhas e de caça
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Quinta Vale Dona Maria Rot
Quinta Vale Dona Maria Rot
Quinta Vale Dona Maria Rot
Beschreibung

Rezensionen und Auszeichnungen:
 18,5 Punkte Wine Magazine;
18,5 Punkte Grandes Escolhas Wein.

Weinlese/Weinherstellung : Alle unsere Trauben wurden vor der Gärung 1 bis 3 Tage lang in Lagares (traditionellen Steintrögen) mit den Füßen gestampft und anschließend 7 bis 10 Tage lang in verschiedenen Gärbehältern bei Temperaturen zwischen 22° und 27° Celsius unter ständigem Rühren vergoren. Die so entstandenen Weine reiften in neuen 225- und 300-Liter-Fässern aus französischer Allier-Eiche verschiedener Gerbereien (Séguin Moreau, François Frères, Taransaud, Louis Latour und Berthomieu), wo sie die malolaktische Gärung durchliefen. Alle Weine reiften 21 Monate lang sorgfältig in Fässern (75 % neue und 25 % einjährige französische Eiche), wobei die verschiedenen Gärungen bis zur finalen Cuvée, etwa einen Monat vor der Abfüllung, vollständig getrennt gehalten wurden.

Geschmack: Ausgewogene Balance und Säure, intensiv und samtig, mit der für Quinta Vale D. Maria Douro Rotwein so typischen Feinheit und Eleganz.

Aroma: Mit einer guten Konzentration reifer Aromen von dunkelroten Früchten, schwarzen Kirschen und Pflaumen sowie aromatischen und fruchtigen Noten.

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