Quinta do Vallado

Vallado 3 Melros Rot

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Produzent Quinta do Vallado
Ernte 2021
Kerl Vinho tinto
Region Douro
Herkunftsland Portugal
Dienen 16°C - 18°C
Volumen 75cl
Alkohol 13.5%
Kaste Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Sousão
Begleitungen Ideal com carnes de caça, assados e massas
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Vallado 3 Melros Rot
Beschreibung
In der Quinta do Vallado leben drei Arten von Amseln zusammen: die Amsel (Turdus Merula) und die geschützten Arten Wasservogel (Cinclus Cinclus) und Drossel (Monticola Solitarius), die als Inspiration für den Namen und die Bezeichnung dieses Vogels dienten. data-mce-fragment="1"> Die Trauben wurden manuell geerntet und in Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen von 5 und 10 Tonnen und einem kleinen Teil in Lagares vinifiziert. Der Most fermentierte etwa eine Woche lang bei 23–25 °C, wobei etwa 45 % des Weins 16 Monate lang in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche reiften; Der restliche Wein reifte im gleichen Zeitraum in Edelstahltanks.

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