Vallado Prima Weiß

Rezensionen und Auszeichnungen:
88 Punkte, Wine Magazine;
17 Punkte Grandes Escolhas Wein.

Quinta do Vallado – Prima unterscheidet sich von klassischen Moscatel-Weinen durch seine Trockenheit. Dieser Wein stammt aus zwei Weinbergen: 50 % aus einem über 30 Jahre alten Moscatel-Weinberg und 50 % aus einem Mitte der 1990er-Jahre angelegten Weinberg. Bei der Vinifizierung wurde die Maischegärung (Vorgärung) angewendet. Die Trauben wurden im offenen Gärbehälterverfahren vergoren. Die Gärung dauerte etwa einen Monat bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 14 und 16 °C. Der Wein reifte drei Monate in Edelstahltanks.

Prüfungshinweise:
Sehr subtile Aromen mit floralen Noten von Rosen und Pfefferminze. Am Gaumen ist er zart, mit einem Überwiegen floraler Aromen und einem frischen Abgang.