Quinta do Vallado

Vallado Prima

Normaler Preis: €10,29 EUR €11,63 incl. VAT
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Produtor: Quinta do Vallado

Ernte**: 2023

Kerl: Vinho branco

Region: Douro

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 8°C - 10°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 12.5%

Kaste: Moscatel Galego Branco

** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.

Begleitungen: Acompanha na perfeirção carnes brancas, mariscos e peixes

Beschreibung

Quinta do Vallado – Prima unterscheidet sich von klassischen Moscatels dadurch, dass es trocken ist. Dieser Wein stammt aus zwei Weinbergen: 50 % aus einem alten, über 30 Jahre alten Moscatel-Weinberg und 50 % aus einem Mitte der 90er Jahre gepflanzten Weinberg. Eine Technik namens Schalenmazeration (vorfermentativer Kontakt der Schalen mit der Flüssigkeit). Die Trauben wurden im offenen Auslaufsystem vinifiziert. Die Gärung dauerte etwa einen Monat bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 14 und 16 °C. Der Wein reifte drei Monate lang in Edelstahltanks.

Verkostungsnotizen:
Sehr subtile Aromen mit einem blumigen Aroma von Rosen und Pfefferminze. Im Mund ist er delikat, mit überwiegend blumigen Aromen und einem frischen Abgang.