Valle da Fonte

Valle da Fonte Grande Reserva Rot

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Produzent Valle da Fonte
Ernte 2021
Kerl Tinto
Region Douro
Herkunftsland Portugal
Dienen 16°C - 18°C
Volumen 75cl
Alkohol 14.5%
Kaste Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca
Begleitungen Acompanha bem pratos de carne, enchidos e queijos.
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Valle da Fonte Grande Reserva Rot
Beschreibung

Rubinrote Farbe. Elegant, geprägt von einer Fülle reifer Früchte, Noten von Fruchtkompott und Vanille mit harmonisch eingebundenen Holznoten. Kraftvoller, samtiger Körper, präsente, aber geschmeidige Tannine, frisch und elegant, mit einem langen, anhaltenden Abgang.

Weinherstellung:
Nach Ankunft im Weingut wurden die handgelesenen und in 15-kg-Kisten transportierten Trauben manuell an einem Sortiertisch verlesen, entrappt und schonend gequetscht. Die Gärung erfolgte mit verlängerter Maischegärung in traditionellen Granit-Lagares (Weinpressen) mit Fußtritt bei 27 °C über 8 Tage. Anschließend reifte der Wein 16 Monate in ein- und zweijährigen französischen Eichenfässern.

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