Valle Pradinhos Reserva Weiß

Rezensionen und Auszeichnungen:
17 Punkte Grandes Escolhas Wein.

Strahlend zitronengelbe Farbe. Sehr elegantes Aroma, das Intensität und Komplexität vereint. Florale (Rosenblätter) und tropische Aromen (Ananas, Mango) dominieren, gefolgt von Zitrusfruchtaromen (Zitrone und Grapefruit). Feine mineralische Noten verleihen dem Ganzen eine besondere Finesse. Am Gaumen trocken. Cremiger Auftakt mit einer feinen und ausgewogenen Säure, die dem Wein eine exzellente Frische verleiht. Angenehmes Mundgefühl. Langer Abgang. Sehr gastronomisches Profil.

Weinherstellung:
Handlese nach Rebsorte. Manuelle Selektion der Trauben. Leichtes Anquetschen der Beeren, anschließend schonendes Pressen. Maischegärung ausschließlich bei Riesling. Statische Klärung, Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, anschließend Ausbau auf der Feinhefe bis Ende März. Assemblage. Leichte Filtration vor der Abfüllung.