Vicentino

Weißer Vicentino

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Produzent Vicentino
Ernte 2023
Kerl Branco
Region Alentejo
Herkunftsland Portugal
Dienen 10°C - 12°C
Volumen 75cl
Alkohol 13%
Kaste Bernardo Cabral, Arinto
Begleitungen Perfeito para acompanhar pratos ligeiros, ou simplesmente para comer numa esplanada.
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Weißer Vicentino
Weißer Vicentino
Beschreibung

Mit seinem trüben Aussehen und der grünlich-gelben Farbe ist dieser Wein eindeutig unfiltriert. Er duftet nach Zitrusfrüchten, Ananas und Brioche. Am Gaumen präsentiert er sich mit lebendiger Säure und Mineralität. Seine bemerkenswerte Textur mündet in einen langen, salzigen Abgang.

Weinherstellung:
Die Trauben wurden von Hand gelesen und in einer Kühlkammer gekühlt. Bei niedrigen Temperaturen wurden sie als ganze Trauben schonend gepresst, wobei nur der erste Most für diesen Wein verwendet wurde. Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks, gefolgt von einer sechsmonatigen Reifung auf der Feinhefe. Dieser Wein wurde vor der Abfüllung weder filtriert noch stabilisiert.

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