Vieira de Sousa - Vines & Wines, Lda

Vieira De Sousa Jahrgang 2016

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Produzent Vieira de Sousa - Vines & Wines, Lda
Ernte 2016
Kerl Tinto
Region Douro
Herkunftsland Portugal
Dienen 16ºC - 18°C
Volumen 75cl
Alkohol 20%
Kaste Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz
Begleitungen Chocolates e queijos.
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Vieira De Sousa Jahrgang 2016
Beschreibung

Es ist ein farbintensiver, undurchsichtiger, tiefvioletter Wein. In der Nase entfalten sich Aromen von roten und reifen Früchten sowie ein Hauch von Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich komplex, tiefgründig und samtig mit dichten, prägnanten, aber gut eingebundenen Tanninen, umhüllt von einem Duft saftiger roter Früchte.

Weinherstellung

Die verschiedenen Rebsorten erreichten einen optimalen Reifegrad, ohne dabei ihre Frische am Gaumen einzubüßen. Die Trauben wurden im Weinberg Água Alta von Hand colheita und anschließend in kleinen Kisten transportiert. Nach der Selektion bei Ankunft im Weingut wurden die Trauben entrappt und die alkoholische Gärung in Edelstahltanks durchgeführt, wobei der Most mehrere Tage mit den Schalen in Kontakt blieb. Zum richtigen Zeitpunkt wurde Traubenbrand hinzugefügt, der sich perfekt mit dem Most zu diesem Vintage Portwein vereinte.

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