Unbestreitbar gilt Amarante als das Terroir der roten Verde-Weine. Beispiele für diese Großartigkeit gibt es viele, doch die Tradition ist nicht mehr das, was sie einmal war, und in trotzigem Ton streben wir danach, mit den Normen zu brechen.
Hier geben wir den Standard einer hohen Extraktion auf und widmen uns der Subtilität. Von strukturiert bis elegant, von intensivem und würzigem Futa bis hin zu Fülle und Finesse.
Großes Guard-Potenzial.
Verkostungsnotizen
Aussehen – Rubinrot, offen.
Aroma – Veilchen, Schokolade, Leder, Zitruslimette, Kampfer.
Geschmack: Zart, lang, lebendig, sehr frisch, leicht, rustikal und fein.
Weinherstellung
Abbeeren / leicht mit dem Fuß zertrampelt. Leichte Bräunung für 7 Tage. Sanftes Pressen und Reifung in vollständiger postmalolaktischer Hefe für 9 Monate. Abgefüllt im August 2020, 9 Monate in der Flasche gereift.
