Vilarissa Valley Grande Reserva

Das Bouquet ist eine wahre Aromenexplosion: Zarte florale Noten treffen auf intensive Aromen dunkler Früchte wie getrocknete Pflaumen und sehr reife Beeren. Würzige Vanille- und Kokosnussnoten entstehen durch die Reifung in zwei Eichenholzarten (französisch und amerikanisch). Am Gaumen entfaltet sich eine vielschichtige Geschmacksreise: überwältigend weich, ein wahres Feuerwerk der Sinne. Ein Wein, der sofort genossen werden kann und gleichzeitig eine vielversprechende Zukunft verheißt.

WEINHERSTELLUNG
2020 war ein trockenes Jahr mit milden Temperaturen, wenig bis gar keinem Niederschlag und niedriger Luftfeuchtigkeit. Im Gegensatz zu den Vorjahren traten keine extremen Wetterereignisse auf, die die Produktion beeinträchtigten (wie Starkregen, Hagelstürme, extreme Hitze, Sonnenbrand oder Austrocknung der Reben), insbesondere während der Blütephase. Der Krankheitsdruck auf die Reben war sehr gering, es gab keine nennenswerten Mehltau-Ausbrüche, was wiederum zu weniger Eingriffen im Weinberg führte. Die Reifephase (Véraison) begann Mitte Juli, wobei die Reben eine bemerkenswerte Vitalität zeigten – ein deutliches Zeichen für eine gesteigerte Produktivität.
Die Lese begann Ende August bei warmen Tagen und kühleren Nächten, was eine gleichmäßige Reifung und einen guten Säuregehalt ermöglichte.

Nach sorgfältiger Selektion im Weinberg wurden die Trauben in kleinen 20-kg-Weidenkörben zur Kellerei transportiert und anschließend in Kühlräume gebracht, wo sie gekühlt wurden, um eine vorzeitige Gärung zu verhindern. Nach dem Quetschen und Entrappen folgte eine lange Maischegärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Wein reifte 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, bevor er abgefüllt wurde.

TESTNOTIZEN
Das Bouquet ist eine wahre Aromenexplosion: Zarte florale Noten treffen auf intensive Aromen dunkler Früchte wie getrocknete Pflaumen und sehr reife Beeren. Würzige Vanille- und Kokosnussnoten entstehen durch die Reifung in zwei Eichenholzarten (französisch und amerikanisch). Am Gaumen entfaltet sich eine vielschichtige Geschmacksreise: überwältigend weich, ein wahres Feuerwerk der Sinne. Ein Wein, der sofort genossen werden kann und gleichzeitig eine vielversprechende Zukunft verheißt.