Barão de Vilar
Vilarissa Valley Touriga Nacional Grande Reserva Rot
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Verkaufspreis
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Grundpreis
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Produtor: Barão de Vilar
Ernte**: 2020
Kerl: Tinto
Region: Douro
Herkunftsland: Portugal
Dienen: 16ºC - 18°C
Volumen: 75cl
Alkohol: 15%
Kaste: Touriga Nacional
** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.
Begleitungen: Costeletas suculentas. Os taninos arrojados do Vilarissa casam com a textura carbonizada do bife grelhado. Costeletas de Porco em alho e alecrim com mostarda, parmesão e batata doce assada.
Es hat ein klares und glänzendes Aussehen mit einer leuchtend violetten Farbe. Das Aroma hebt Noten von roten und violetten Früchten hervor, harmonisch kombiniert mit einem Hauch von Toast und Vanille. Am Gaumen ist er komplex und ausgewogen, mit weichen Tanninen und einem langen Abgang.
Weinherstellung:
Nach der Auswahl der besten Parzellen der Touriga Nacional wurden die Trauben in 20-kg-Kisten in den Weinkeller transportiert. Die Gärung begann nach 24-stündiger Mazeration der Schalen in einer Mühle und wurde anschließend etwa 8 Tage lang in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 20 und 24 °C fortgesetzt. Ein Teil der Charge reifte 15 Monate lang in gebrauchten französischen und amerikanischen Eichenfässern, während der Rest in Edelstahltanks verblieb, um die aromatischen Eigenschaften der Sorte in der Endcharge zu bewahren und hervorzuheben.
