Weinberg Grande Rosé

Rezensionen und Auszeichnungen:
86 Punkte, Wine Magazine;
17,5 Punkte Grandes Escolhas Wein.

Weinherstellung:
Die Trauben wurden nach ihrer Ankunft auf dem Weingut Quinta do Sairrão von Hand gelesen und in den höchsten Lagen selektiert. Anschließend wurden sie zusammen mit den Stielen in einer pneumatischen Presse schonend gepresst, um den Saft der ersten Pressung zu gewinnen. Darauf folgte eine lange Kaltklärung und die alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen bei kontrollierten Temperaturen zwischen 12 °C und 16 °C. Zwischen der alkoholischen Gärung und der finalen Assemblage durchliefen die Weine des Vinha Grande Rosé zahlreiche Verkostungen und einen sorgfältigen Selektionsprozess. Nach der Klärung wurde die finale Cuvée abgefüllt und reifte in der Flasche, bevor sie in den Handel kam.

Prüfungshinweise:
Es hat eine helle Farbe mit zartrosa Reflexen. In seinem intensiven Bouquet dominieren elegante Aromen roter Früchte wie Erdbeere, Himbeere und Kirsche, begleitet von floralen Noten der Orangenblüte sowie einem Hauch tropischer Früchte wie Ananas und Litschi. Am Gaumen präsentiert es sich mit einer exzellenten Säure, einer eleganten Struktur und einer ausgeprägten Präsenz roter Früchte. Der Abgang ist lang und elegant.

Aufbewahrungs- und Serviertipps:
Die volle Qualität dieses Weins entfaltet sich 12 Monate nach der Lese. Die Flasche sollte liegend an einem kühlen, trockenen Ort bei einer Temperatur zwischen 12 °C und 15 °C und lichtgeschützt gelagert werden. Dieser Wein muss nicht dekantiert werden und sollte einige Zeit vor dem Servieren geöffnet werden, damit er atmen und sein volles Potenzial entfalten kann. Er sollte gekühlt zwischen 8 °C und 10 °C serviert werden.

Rezensionen und Auszeichnungen:
86 Punkte, Wine Magazine;
17 Punkte Grandes Escolhas Wein.