Quinta do Cardo

Quinta do Cardo Weiß

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Produzent Quinta do Cardo
Ernte 2023
Kerl Branco
Region Beira Interior
Herkunftsland Portugal
Dienen 12°C
Volumen 75 cl
Alkohol 12.5%
Begleitungen Peixes grelhados e Mariscos
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Quinta do Cardo Weiß
Beschreibung

Vinifikation des Weißweins Quinta do Cardo 2022: Von Hand geerntete frische Trauben werden in Kisten von 12 bis 20 kg schnell zum Weingut transportiert, wo sie im Ganzen mit Stielen etwa 4 bis 5 Stunden lang gepresst werden, um einen gehaltvolleren Most zu erhalten und mit großer Frische. Die Fermentation erfolgte 4 Wochen lang bei einer kontrollierten Temperatur von 14 °C. Nach der Gärung reifte der Wein auf der Hefe mit wöchentlicher Battonage bis zur Abfüllung.

Verkostungsnotiz - Aroma: Mit Steinfruchtaroma, Orangenbaumfarbe und tropischen Nuancen

Verkostungsnotiz - Farbe: Hellgelber Wein

Geschmack : Im Mund ist er breit und frisch, mit großer Intensität der Aromen

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