Barão de Vilar

Zom Grande Reserva Touriga Nacional 2011

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Produtor: Barão de Vilar

Ernte**: 2011

Kerl: Tinto

Region: Douro

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 16°C - 18°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 14,5%

Kaste: Touriga Nacional

** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.

Begleitungen: É perfeito para acompanhar carnes vermelhas e caça.

Beschreibung

In Absprache

ZOM Touriga Nacional spiegelt in seiner ganzen Pracht die Eigenschaften dieser edlen Rebsorte wider, insbesondere die roten Früchte und Blumen wie Veilchen, in perfekter Harmonie mit den balsamischen Noten des Holzes. Komplexe und sehr gut ausbalancierte, weiche Tannine. Frischer und langer Nachgeschmack.

Weinbereitung: Nach sorgfältiger Auswahl der Trauben im perfekten Reifezustand und abgekühlt erfolgt die Mazeration in der Weinpresse für 24 Stunden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks zwischen 7 und 12 Tagen bei kontrollierter Temperatur.

Ein Teil der Charge reifte 18 Monate lang in französischen Eichenfässern, wobei 45 % der Charge in neuen Fässern und 35 % in Fässern des 2. Jahres gelagert wurden.
Der verbleibende Teil der Charge wurde in Edelstahltanks gereift.

Verkostungsnotizen: ZOM Touriga Nacional spiegelt in seiner ganzen Pracht die Eigenschaften dieser edlen Rebsorte wider, hauptsächlich die roten Früchte und Blumen wie Veilchen, in perfekter Harmonie mit den balsamischen Noten des Holzes. Komplexe und sehr gut ausbalancierte, weiche Tannine. Frischer und langer Nachgeschmack