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Barão de Vilar
Zom Grande Reserva Touriga Nacional 2011
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| Produzent | Barão de Vilar | |
| Ernte | 2011 | |
| Kerl | Tinto | |
| Region | Douro | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 16°C - 18°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alkohol | 14,5% | |
| Kaste | Touriga Nacional | |
| Begleitungen | É perfeito para acompanhar carnes vermelhas e caça. |
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Beschreibung
Vorbehaltlich der Konsultation
ZOM Touriga Nacional spiegelt in all seiner Pracht die Charakteristika dieser edlen Rebsorte wider, vorwiegend rote Früchte und florale Noten wie Veilchen, in perfekter Harmonie mit den balsamischen Holznoten. Komplex und sehr ausgewogen, mit geschmeidigen Tanninen. Frischer und anhaltender Abgang.
Weinherstellung: Nach sorgfältiger Selektion der Trauben im optimalen Reifezustand und Kühlung erfolgt die Mazeration in Lagares (traditionellen Steintrögen) für 24 Stunden. Die Gärung findet anschließend in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für 7 bis 12 Tage statt.
Ein Teil der Charge reifte 18 Monate lang in französischen Eichenfässern, 45 % in neuen Fässern und 35 % in Fässern des zweiten Jahres.
Der Rest der Charge wurde in Edelstahltanks gereift.
Verkostungsnotizen: Der ZOM Touriga Nacional spiegelt in seiner ganzen Pracht die Charakteristika dieser edlen Rebsorte wider, vorwiegend rote Früchte und florale Noten wie Veilchen, in perfekter Harmonie mit den balsamischen Holznoten. Komplex und sehr ausgewogen, mit geschmeidigen Tanninen. Frischer und anhaltender Abgang.
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