Quinta da Cassa Branco

Aroma extremamente fresco e mineral, notas cítricas e florais muito típicas dos vinhos brancos do Douro. Fresco e encorpado no paladar.

Vinificação: Uvas colhidas à mão. Tecnologia de fermentação a frio em ambiente redutivo, com temperatura controlada em torno de 16 º. Trituração e prensagem muito suaves em uma atmosfera inerte para preservar todo o potencial aromático das uvas. Fizemos um grande esforço para que todas as operações de pré-fermentação fossem realizadas com grande precisão para preservar a qualidade intrínseca do vinho. Estágio de 4 meses em cubas de inox.