Quinta dos Carvalhais Mélange à 3 Branco

Vinificación:
Después de un asco suave y triturador, el debe, debidamente protegido de la oxidación, se sometió a una decantación estática a baja temperatura durante un período de 24 horas para alcanzar el grado deseado de limpieza. Las diferentes castas que dieron lugar a este vino se vincularon a la temperatura controlada de 16 ° C, y la fermentación tuvo lugar durante 20 días. El 85% de la mezcla blanca de Mélange a Trois internó 3 meses en cubiertas de acero inoxidable y el 15% restante internado en roble francés durante el mismo período. Después del período de envejecimiento, el lote está hecho y el vino está embotellado.

Notas de prueba:
Color Citrina con matices verdosos. Vino con intensidad y complejidad en el aroma, con frutas y cítricos de enlace y delicados matices de flores blancas y un toque vegetal que le da una gran frescura. Madera muy bien integrada. La boca de la gaviota, con acidez viva y crujiente, nuevamente las frutas y las flores blancas de gran intensidad, con un final elegante, fresco y armonioso.