Hernani Verdelho -Dona Berta

Dona Berta Vinha Centenária Branco

Prix habituel
€30,87
Prix soldé
€30,87
Prix habituel
Frais de port calculés à la caisse.
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Produtor: Hernani Verdelho -Dona Berta

Récolte: 2018

Type: Blanc

Région: Douro

Pays d'Origine: le Portugal

Servir à: 8°C - 10°C

Volume: 75cl

Alcool: 14,5%

Cépages: Larinho Codega, Rabigato, Viosinho, Verdelho, Malvoisie fine

Accompagnements: Compte tenu de ses caractéristiques, il présente une énorme polyvalence gastronomique, accompagnant des plats légers de fruits de mer, des plats de volaille jeunes et élaborés ou des fromages affinés et épicés une fois affinés.

Description

Vinification :
la technologie est minime, pour permettre l'expression des raisins du vignoble centenaire. Un tiers du vin a fermenté dans la tonnellerie de chêne français Seguin Moreau et le reste a fermenté en cuves inox à environ 18ºC. Une fois l'activité fermentaire terminée, des lies fines ont été dosées pour améliorer la texture et la complexité du vin. Il a utilisé la quantité minimale de soufre nécessaire pour éviter l'oxydation.

Résultats de test:
Il a une couleur citrine et un aspect brillant. L'arôme est délicat, avec des notes de fruits, de fleurs sauvages et une légère touche d'épices. En bouche, il surprend par son acidité saisissante, sa structure saisissante, sa texture crémeuse et son arôme délicat, lui conférant une finale longue, élégante et attrayante.

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Dona Berta Vinha Centenária Branco