Torre do Esporão Rouge

Critiques et récompenses :
95 points Robert Parker;
. 95 points Wine Enthusiast Magazine ;
19 points Vin Grandes Escolhas;
18,5 points Wine Magazine.

Torre do Esporão est l'expression ultime des caractéristiques uniques de l'année, alliées aux singularités de nos terroirs et au savoir-faire de ceux qui l'élaborent. Conçu pour durer, il incarne l'ambition d'Esporão de produire les meilleurs vins que la nature offre, de manière responsable et inspirante.

AGRICULTURE

L'automne et l'hiver ont été plus froids et plus pluvieux que l'année précédente, avec des précipitations maximales et des températures minimales enregistrées entre novembre et février. Malgré cela, les températures et les précipitations sont restées dans les moyennes des 18 dernières années. Le printemps a connu des températures plus élevées qu'en 2016, entraînant un démarrage plus précoce des stades phénologiques, mais la chaleur et la sécheresse de cette saison ont assuré le bon développement des raisins. Le début de l'été a été plus chaud qu'en 2016 (+2,0 °C), ce qui a favorisé une maturation plus précoce. Les mois d'août et de septembre ont finalement enregistré des températures plus basses qu'en 2016, permettant une maturation plus rapide des raisins et une teneur en sucre plus élevée. Il en résulte des vins blancs plus corsés aux notes de fruits mûrs et des vins rouges riches et concentrés.

Herdade do Esporão (75%):

Vinha do Canto de Zé Cruz (Aragonez) – Vignoble planté en 1980 à une altitude de 200 mètres. Sols à texture sablo-limoneuse, avec la présence de quelques pierres de la roche mère – granite, après les 20 premiers mètres, transition abrupte vers l'argile.

Vinha do Rochedo (Touriga Franca) – Vignoble planté en 2005 à 200 mètres d'altitude. Sol issu d'une zone de transition entre schiste et granite, à texture sablo-argilo-limoneuse.

Vignoble Badeco (Touriga Nacional) – Vignoble planté en 1988 à 200 mètres d'altitude. Sol d'origine schisteuse à texture limoneuse à limono-sableuse.

Herdade dos Perdigões (15%):

Vinha das Palmeiras (Alicante Bouchet) Vignoble planté en 1996 à 225 mètres d'altitude. Les sols sont assez argileux et profonds, avec un bon drainage.

Propriété des agriculteurs (10%) :

Vinha do Machuguinho (Alicante Bouchet) – Vignobles plantés en 2003 à une altitude de 400 mètres, où prédominent les sols sableux d'origine granitique.

VINIFICATION / VIEILLISSEMENT

Tout au long des vendanges, nous avons suivi de près et avec minutie les stades de maturation, afin que chaque parcelle et chaque cépage soient vendangés séparément, en fonction de leur profil et de leur origine. En 2017, l'Aragonez a été vendangé le 21 août, plus tôt que d'habitude. Le Touriga Franca et le Touriga Nacional sont arrivés au chai le 11 septembre, l'Alicante Bouschet de Perdigões le 14 septembre et celui de Lavradores le 29 septembre. Après les vendanges, l'Aragonez a entamé sa fermentation alcoolique dans des lagares en marbre avec foulage aux pieds, puis a terminé sa fermentation malolactique dans des cuves en béton. Il a ensuite été soutiré et élevé dans des cuves de 5 000 litres. Les raisins Touriga Franca et Touriga Nacional ont co-fermenté dans des lagares en marbre (cuves traditionnelles en pierre) avec foulage aux pieds. Après le pressurage, les raisins ont été transférés dans des barriques de chêne français de deuxième année de 500 litres, où ils ont également subi la fermentation malolactique et sont restés pendant 18 mois. Les deux parcelles d'Alicante Bouschet ont fermenté séparément dans des cuves en béton. Elles ont subi la fermentation malolactique dans des barriques neuves de chêne français de 500 litres, où elles sont restées pendant 18 mois supplémentaires.

Vieilli 18 mois en fûts de chêne français neufs et de second passage de 500 litres et en cuves de 5 000 litres. S’ensuit un vieillissement en bouteille d’au moins 3 ans.

COULEUR : Dense, presque opaque.

ARÔME : Complexe et concentré, avec des notes de myrtille mêlées à des touches de liqueur de chocolat noir, de réglisse et de menthe fraîche. Les notes d’épices et de chêne sont parfaitement intégrées.

BOUCHE : En bouche, il est profond, compact, crémeux, dense et précis, avec une texture soyeuse, une longue finale et plein de caractère.