Ferreira Gelpima White Porto

Ce vin présente une robe magnifique et éclatante aux reflets dorés et un bouquet d'une grande finesse et d'une intensité remarquable, dominé par les fruits secs et les noix comme les amandes, les noisettes et les pignons de pin, avec de subtiles notes florales. Il offre un équilibre parfait, une acidité bien intégrée et une bouche captivante aux délicieuses notes de fruits secs, d'une complexité et d'une noblesse acquises grâce à un élevage soigné en fûts de chêne.

Critiques et récompenses :
. 88 points Wine Enthusiast Magazine ;
. 86 points Wine Spectator Magazine ;
86 points CellarTracker.

Vinification :
Vendangés à la main à maturité optimale, les raisins sont égrappés et vinifiés selon la méthode traditionnelle du Porto. La fermentation se déroule à température contrôlée et est interrompue par l'ajout d'alcool de raisin lorsque le vigneron juge le niveau de douceur souhaité. Chaque cépage possède son propre point d'interruption de fermentation, déterminé par l'intensité du vin, la richesse de sa maturité et le degré de douceur recherché. L'équilibre final entre le corps et le bouquet du Porto résulte de la combinaison des caractéristiques propres à chaque cépage. Le vin repose dans la vallée du Douro, où le froid hivernal favorise la décantation. Au printemps suivant, après soutirage, il est transporté dans les caves Ferreira à Vila Nova de Gaia et élevé en fûts de chêne pendant plusieurs années, acquérant ainsi le style incomparable de la marque Ferreira. Durant ce vieillissement, les vins sont contrôlés et dégustés par l'équipe d'œnologues, qui procède à l'assemblage final jusqu'à l'obtention de l'assemblage définitif, représentatif du style et des caractéristiques du Porto Blanc Sec Ferreira. Les vins sélectionnés sont généralement âgés de 2 à 5 ans, garantissant un vin riche et équilibré.